Linguine con Mejillones

Una receta jugosa y deliciosa 🥣✨

Linguine es un tipo de Fideos (Italianos), pero si no tienes en casa puedes usar los Spaghettis!

Los Mejillones deben estar lavados y limpios.

Yo uso los “cebollines” que es la parte blanca de la cebolla china, le quito la piel de encima y lo uso como cebolla!

1 Diente de ajo picado en juliana, tomates cherrys estos son mas sabrosos y jugosos!

Picar la cebolla china (parte verde).

En una Sarten grande poner el cebollin/ aceite/ sal/ pimienta/ ajos y agregar un poco de pasta de tomate, remover biene.

Luego agregar ajies picadito (yo uso el seco),

Remover bien a fuego medio, olla tapada hasta que sea jugoso!

Luego agregamos los tomates y cebolla china, remover todo bien y dejamos cocinar por unos minutos mas.

le agregaremos 1 o 2 cucharones del agua caliente de nuestras Linguinas (que habremos cocido anterior en agua caliente con sal y un chorrito de aceite),

Agregamos los medallones,

Taparemos a olla semi tapada y dejaremos cocer bien todo,

Cuando este jugoso y saborito, probamos la sal,

Luego agregamos nuestras linguinas directamente de la olla y removemos bien todo a fuego apagado, dejar que tome su punto fuera del fuego.

Espolvorear perejil picadito y servir!

amadriadi© Copyright Protect My Work Limited

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