Kulfi 🍽

Receta Peruana

1 lata de leche entera
60gr azucar
azafrin
pitachos
almendras
para decorar palitos de helados

En una olla ponemos la leche con un poco de azafrin y lo cocinamos por 2 horas hasta que redusca a su mitad, removiendo con la cuchara de madera, evitando hacer nata o se pegue en el fondo.
Pasado este tiempo anadimos el azucar, remover unos minutos mas.
Retirar del fuego, repartimos en moldes agregando el palito de helado y dejamos congelar toda la noche.

  • Puedes decorar antes de congelarlo con pedazos de pistachos, almendras, pasas, cherrys, etc

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