Torta fria de Queso y Chocolate 🍰

RECETA REPOSTERIA

150gr galletas de vainilla
60gr mantequilla
500gr queso cremoso (tipo philadelfia)
250gr chocolate blanco
250ml leche
40gr azucar
*Para decorarlo:
70gr azucar
70ml agua
cerezas/fresas/moras/etc

En el triturador poner las galletas y triturarlas hasta que se hagan polvo, luego agregamos la mantequilla y hacemos una masa consistente, lo cubrimos con esto la base del molde
de pie y lo refrigeramos por 2 horas.
Aparte, derretir a baño maria el chocolate y unimos el queso, leche, azucar (uno por uno y de apocos) remover con la cuchara de madera hasta que sea consistente esta masa,
lo vertemos sobre nuestra base de galleta refrigerada, refrigerar por 2 horas.
Para decorarla usamos las cerezas o fresas en trozos y lo unimos con el azucar y agua, esta fruta la ponemos en el centro de nuestra torta y refrigerar por 24hrs.

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