Pollo al Vino 🍽

RECETA

4 trozos de pollo (sin piel)
harina
1/4 tza aceite de oliva
115 gr prosciutto rebanado fino
320 gr champignones rebanados
1/2 tza vino dulce
1/2 tza de caldo caliente
2 cdas de mantequilla
1/4 tza perejil picado
sal/pimienta

Poner los trozos de pollo en un bowl y enharinar, salpimentarlas y luego en aceite caliente las freimos bien ambas partes por 3 minutos.
Cuando esten bien dorados escurrirlos y tenerlo aparte.
En el mismo aceite agregamos el prosciutto y champignones y lo cocinamos por 5 minutos, sazonarlo y agregamos el vino, cuando se evapore, agregamos el caldo de pollo,
la mantequilla y lo hervimos por otros minutos mas, agregamos los trozos de pollo, apagamos el fuego y tapamos la olla dejando cocinarse al vapor el todo.
Sugerencias: Puede servirlo con pure de papas y rociar el jugo encima.

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