Estofado de Pollo 🍽

RECETA

8 presas de pollo
1/2 tza harina
1/2 tza aceite
1 cda ajo molido
1 tza de cebolla picada
2 cdas de pasta de tomate
2 cdas aji panca molido
1/2 tza arvejas
1/2 tza zanahorias en rebanadas
1/2 tza de vino
4 papas blancas en trozos
1 cubo de caldo pollo concentrado caliente
sal/ pimienta

Salpimentar y enharinar las presas y freirlas en aceite caliente, hasta dorarlos, retirar.
En el mismo aceite, dorar los ajos, cebolla, pasta, aji panca, remover y agregar las zanahorias , arvejas, vino y el caldo. Dejar hervir 5′ incorporar las papas y las presas, cocinar
a fuego lento en olla tapada hasta cocer las papas. Servir con arroz.

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