Barras de Quinua y Chia 🍰

RECETA REPOSTERIA

3/4 tza higos secos
2/3 zumo uva blanca (opcional)
1 cda esencia de vainilla
1 1/2 tza quinua
2 cdas aceite
1/4 tza semillas de Chia
1/2 tza de nueces picadas
1/4 cdita sal
1 1/2 cda canela molida

Pre calentar el horno a 200 C
En un bol colocar los higos secos, jugo de uva, esencia de vainilla, dejar reposar por 10′, luego licuamos todo, y agregamos la chia, mesclar todo bien y dejar reposar por 10′ mas.
Aparte, calentar el aceite y agregamos la quinua, nueces, saltear todo por 4′ hasta que despidan sus aromas, luego agregamos la canela, sal, y lo cocinamos por 30 segundos,
retiramos del fuego, mesclar todo hasta obtener una masa, vertemos sobre una asadera de metal (con una cuchara nivelamos la altura que deseamos nuestras barritas,
lo horneamos por 30′ luego dejar enfriar y con un cuchillo cortar en barras.

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